グルテンフリーの米粉ロールケーキ・焼き菓子|川越の和カフェ 夢宇

お取り寄せ

 

特定商取引法に基づく表記

グルテンフリーの米粉ロールケーキ

米粉100%使用。
小麦粉アレルギーの方はご心配でしたら
何なりとご相談ください。

季節に合わせたケーキをパティシエがひとつひとつ手作りしています。グルテンフリー米粉のケーキの美味しさを感じていただけたら嬉しいです。
(ケーキは一例です。季節によって変更や価格変動がございますので予めご了承ください。)

デコレーションケーキも承ります。

※店内でお召し上がりのお客様はケーキセットでのご注文をお願い致します。



季節のフルーツタルト

テイクアウト 420円 
ケーキセット 820円~

パティシエが厳選した、その季節で美味しいフルーツを使ったタルトです。タルト部分は米粉100%使用のグルテンフリータルトです。



米粉のくまさんモンブラン

テイクアウト 420円 
ケーキセット 820円~

中に和栗の入ったモンブラン!くまさんが可愛すぎて食べるのがもったいない!



家康公の米粉ガトーショコラ

テイクアウト 350円 
ケーキセット 750円〜

家康公もきっと好きなはず⁈なチョコレートの香りがたまらない米粉のガトーショコラ!しっとりもっちり、をお楽しみください。




貴婦人の塩キャラメルバナナタルト

テイクアウト 350円 
ケーキセット 750円~

塩キャラメルとバナナの黄金の組み合わせ!
お子様にもおすすめ!



米粉のロールケーキ

テイクアウト390円 
ケーキセット 790円〜

季節に合わせたロールケーキ!食べやすい美味しさです!



もっちりお米のマカロン (バニラ、いちご、柚子、河越抹茶、チョコ

各 200円
5個セット 1,080円

アーモンドパウダーを使わず米粉で焼き上げたもっちり、カリッとした食感のマカロン。



米粉のシュークリーム

テイクアウト 180円 
ケーキセット 580円~



夢宇ぷりん

テイクアウト 290円 
ケーキセット 690円~

焼き菓子

グルテンフリーの焼き菓子

米粉のみで焼き上げたグルテンフリーの
手作り焼き菓子たちです。
詰め合わせ、バラ売りございます!

詰め合わせ小

750円(税込)

夢宇おすすめの焼き菓子を詰め合わせました。
手軽な値段で、ちょっとしたプレゼントにも。
内容は用途や予算によって変更できますのでお気軽にスタッフまでお問い合わせください。

詰め合わせ中

1,500円(税込)

大切な方への贈り物に。内容は用途や予算によって変更できますのでお気軽にスタッフまでお問い合わせください。

アレル子クッキー

各200円(税込)

三大アレルゲンの卵、乳、小麦粉不使用のお菓子を随時開発しています。
アナフィラキシーには対応致しかねますので、ご質問等あれば、お気軽にスタッフまでお問い合わせください。

小江戸生ゼリー 【夏季限定】

各170円(税込)

ちょっとした手土産にぴったり!リボンがキュートなゼリーです!つるっとした喉越しで、さっぱり召し上がれます。

焼き菓子

グルテンフリーの焼き菓子

米粉食パン 小江戸の白雪姫
一斤 750円

もっちり柔らかな食感の食パン。
小麦粉は使用していません。
焼かずにぜひそのままお召し上がりください。


多くのお客様に米粉の良さを知っていただきたく始めた米粉スイーツ。

最近ではグルテンフリーなんて言葉も流行りだしました。

米粉は小麦粉とは違ってグルテンを含みません。
グルテンとはタンパク質の一種で、水に溶けにくく消化されにくいため、血糖値上昇の原因となります。

このグルテンを使わない食事療法のことをグルテンフリーといいます。

米粉には、油の吸収率が低いのでヘルシー、低GI値で血糖値の上昇が緩やか、アミノ酸値が高いなどの利点があります。

もともと洋菓子は小麦粉製品ですから、これを米粉に置き換えるのは本当に大変でした。
なにしろ、修行時代の感覚では同じものが作れないのですから!
なので、配合の試行錯誤、焼き方の微調整を必死に繰り返しました。

これからも、試行錯誤は続きます。よりおいしい米粉スイーツを召し上がっていただくために。

 

新作や季節のメニューは随時フェイスブックに記載しておりますので、ぜひご覧ください。